Moncerbal

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Añada: 2016

Tipo de producto: Vino Tinto Crianza

Bodega: Descendientes de J. Palacios

Parker: 98

Uvas: Mencía

Productor: Moncerbal

Volumen de alcohol: 14.00

Volumen de la botella: 750.0

Alérgeos: Contiene sulfitos

Temperatura de servicio: Entre 14 y 16ºC.

Moncerbal proviene de un paraje diáfano y claro, con suelos de pizarra, cuarzo y mármol. Toda la transparencia de este entorno fluye delicadamente hacia el vino otorgándole una espléndida fluidez, un paso largo, sensaciones minerales y una interesantísima complejidad aromática.Moncerbal es un vino con gran cuerpo y músculo, pero extremadamente delicado; un vino fluido y directo, con una textura impregnada de aromas, un largo recorrido y expresivo de su terruño.Moncerbal se elabora con fruta procedente de tres parcelas del paraje de Moncerbal, unos viñedos centenarios de uva mencía, con bajos rendimientos, plantados en vaso y orientados al suroeste (80%) y al nordeste (20%).Resumen realizado a partir de la valoración de Ricardo P. Palacios sobre la añada 2015La añada 2015 ha sido un año seco pero con una vendimia lluviosa, que ha dado lugar a un raro pero precioso equilibrio. De hecho, ha sido el año más seco del último medio siglo en Corullón, con una primavera y un verano especialmente escasos en precipitaciones, pero con unas temperaturas constantes y moderadas que en algunos momentos adelantaron el ciclo vegetativo en casi dos semanas. Sólo la llegada de la vendimia equilibró esta falta de humedad con unas precipitaciones que sumaron la tercera parte de las lluvias del año, llegando a caer hasta 100 litros a mediados de septiembre. Una primavera y un verano de perfil continental, en definitiva, con una vendimia húmeda, propia del clima atlántico.Independiente de estas condiciones meteorológicas, debido a que la mencía es una variedad con un ciclo vegetativo corto, que acelera además la maduración en el tramo final, las zonas más tempranas maduran todos los años en las mismas fechas; sólo en las cotas más altas puedan retrasarse incluso un mes, como fue el caso en La Faraona. Propio de las añadas secas, la sequedad de 2015 no ha adelantado el inicio de la vendimia (5 septiembre), pero sí la ha concentrado en menos días (sólo 23 días cuando lo habitual en añadas más húmedas pueden llegar a ser 2 meses).Los vinos siguen el carácter fresco y atlántico de las dos añadas anteriores y parecen recoger tanto el aroma de la uva bien madurada al sol como la frescura de su húmeda vendimia. Delicados, muy aromáticos y con taninos fluidos y sedosos.

Viñedo: Las uvas proceden de la seleccion de los vinedos en propiedad, del paraje Moncerbal localizado en la villa de Corullon.

Maridaje: Guisos especiados, cerdo ibérico y carnes rojas.

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