Matsu El Pícaro

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Añada: 2019

Tipo de producto: Vino Tinto Joven

Bodega: Matsu

Parker: 90

Uvas: Tinta de Toro

Productor: Matsu el Pícaro

Volumen de alcohol: 14.50

Volumen de la botella: 750.0

Alérgeos: Contiene sulfitos

Temperatura de servicio: Entre 14 ºC y 16 ºC

El Pícaro es un tinto bastante fresco, en el que encontramos la fruta roja típica y un buen equilibrio. Cuenta con una gran aceptación por parte del público gracias a su buena relación calidad/precio, y sorprende por su original etiqueta y por la riqueza de sensaciones que aporta a pesar de su corta edad. Encarna a la generación más joven de vinos españoles y aúna las características del personaje al que representa: un joven fuerte, valiente, descarado e irreverente.El Pícaro es el más joven de los vinos que elabora la bodega Matsu, pero comparte con el resto la avanzada edad de las cepas que producen sus uvas. En el caso de El Pícaro, las plantas cuentan ya con 80 años de edad y su producción es escasa, pero de excelente calidad. La uva cultivada según principios biodinámicos se vendimia manualmente y posteriormente el mosto fermenta en depósitos de hormigón que permiten redondear y afinar el vino desde sus inicios sin aportarle aromas notorios.Reconocible como Toro desde la vista hasta el posgusto, su aparente rudeza inicial desaparece tras unos instantes en la copa. Asoman entonces la intensa fruta madura, el regaliz y los recuerdos especiados de una madera que redondea los aromas primarios sin pisotearlos. Moderno y concentrado, pero sin excesos de ningún tipo, El Pícaro es suficientemente fresco, afrutado y levemente mineral, con un final goloso que redondea un paso por boca de cierta complejidad.

Vista: Rojo picota / Oscuro

Nariz: Fruta roja / Notas minerales / Fruta negra / Moras / Arándanos / Aromas frutales

Boca: Complejo / Fresco / Goloso

Maridaje: Bacalao confitado, atún rojo a la plancha, musaka o cecina de León.