Laya

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17839
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Añada: 2019

Tipo de producto: Vino tinto

Bodega: Bodegas Atalaya

Parker: 92

Uvas: Garnacha (70%), Monastrell (30%)

Productor: Laya

Volumen de alcohol: 14.00

Volumen de la botella: 750.0

Alérgeos: Contiene sulfitos

Temperatura de servicio: 14 ºC

Laya es un tinto joven que combina las cualidades de las variedades Garnacha tintorera y Monastrell en una denominación por descubrir como es Almansa. Viene precedido de añadas con muy buenas valoraciones por parte de críticos internacionales y se caracteriza por su equilibrio, frescura y un original e interesante paso por boca. Este es uno de los vinos más vendidos en Bodeboca.La mejor descripción para este vino la encontraríamos en la expresión de la cara de la persona que acaba de catarlo y se le comunica el precio que pagaría por una botella: unos cinco euros. Incredulidad al principio, asombro después, admiración al final.Si su primera impresión ya había sido positiva, juzgando el vino como bueno, muy frutal y expresivo, un vino maduro con agradables notas de crianza, cremosas, notas especiadas dulces... al saber el precio, el resumen es claro: excelente relación calidad-precio, un buen coupage de garnacha tintorera y monastrell, dos variedades autóctonas de la zona de Almansa.Las uvas para su elaboración proceden de viñedos plantados en suelos arenosos con una alta concentración de caliza en su base, a altitudes entre los 700 y los 1.000 metros de altitud. Las uvas fermentan por separado en depósitos de acero inoxidable durante unos 15 días a una temperatura próxima a los 25ºC, antes de pasar a una breve crianza de 4 meses en barricas de roble francés.El resultado de todo el proceso de vinificación es un vino peculiar que combina complejidad, estructura y que luce un intenso y llamativo color rojo picota muy cubierto. Su nariz es elegante, fresca y balsámica, con una fantástica combinación de recuerdos a frutos negros maduros, regaliz y flores azules. Sus dulces taninos hacen que su paso por boca resulte embriagador y original; el vino llena la boca de amabilidad con un envidiable equilibrio entre potencia y elegancia, entre frescura y madurez. Laya es, en definitiva, un magnífico ejemplo de vino mediterráneo moderno, en el que se potencian todas las virtudes de las variedades locales, tales como el intenso color de la garnacha tintorera o el dulzor herbáceo de la monastrell, y se destierran, de una vez por todas, las altas graduaciones que durante años han resquebrajado la armonía de muchos tintos levantinos.

Vista: Brillante / Rojo picota / Limpio / Cubierto

Nariz: Fruta madura / Elegante / Fresco / Aromas florales

Boca: Equilibrado / Taninos jovenes / Final largo / Untuoso / Taninos dulces / Agradable / Dulce

Maridaje: Ideal para acompanar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla, asados de cordero, cerdo, buey, etc.

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