Felix Martínez Cepas Viejas

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Añada: 2016

Tipo de producto: Vino tinto

Bodega: Vinos Jeromín

Uvas: Tempranillo,  Otras variedades tintas

Productor: Felix Martinez C. Viejas Reserva.

Volumen de la botella: 750.0

Alérgeos: Contiene sulfitos

Félix Martínez Cepas Viejas es un vino tinto fundamentalmente de Tempranillo y está acompañada de otras variedades tintas. Lo elabora Vinos Jeromín, una bodega perteneciente a la DO Vinos de Madrid. Vinos Jeromín es una bodega familiar inscrita en la DO Vinos de Madrid. Lleva tres generaciones apostando por la elaboración de vinos de calidad y las variedades que cultiva son principalmente las autóctonas Tempranillo y Garnacha. Sin embargo, también disponen de parcelas de variedades foráneas. Las uvas del Félix Martínez Cepas Viejas proceden de las mejores cepas de Tempranillo de la bodega. Las cepas tienen más de 75 años y producen una uva equilibrada y concentrada. Se vendimian manualmente y son transportadas en bodega en cajas de 20kg para respetar la integridad de las bayas. En bodega, la fermentación transcurre a temperatura controlada, para extraer mejor sus aromas y sabores. La maceración con los hollejos es de mínimo 30 días y la fermentación maloláctica empieza de manera espontánea. Finalmente, el vino pasa una crianza de 24 meses en barricas bordelesas nuevas de roble francés de 225 litros. Félix Martínez Cepas Viejas es un vino potente y complejo. Con mucha fruta madura y toques especiados. Un gran vino expresión de la Tempranillo de Madrid.