Alaya Tierra

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Añada: 2018

Tipo de producto: Vino Tinto Crianza

Bodega: Bodegas Atalaya

Parker: 92

Uvas: Garnacha Tintorera

Productor: Alaya Tierra

Volumen de alcohol: 16.00

Volumen de la botella: 750.0

Alérgeos: Contiene sulfitos

Temperatura de servicio: 16 ºC

Monovarietal de Garnacha tintorera plantada en viñedos viejos ubicados a gran altitud (en torno a 1.000 metros). Este Alaya tierra es un vino potente, denso y concentrado, con una amplia graduación alcohólica que queda en un segundo plano gracias a una textura sedosa y a su largo final.La tinta y el petróleo no son sustantivos demasiado comunes para hablar de vinos, pero este Alaya Tierra obliga a tirar de ellos. Su opacidad es absoluta y su color, lo más próximo imaginable al negro. El vino tiñe toda la copa con una lágrima densa y muy oscura y, al removerlo, se desplaza con aires oleosos, con medida lentitud; sólo algún intenso destello violáceo rompe el hechizo visual.En nariz libera aromas de tierra húmeda, de fruta negra muy madura, de olivas negras y de laurel. Nada más entrar en boca, parece querer hundir nuestra lengua, pesa, y en seguida se apodera de cada milímetro de nuestras mejillas con un tacto que parece cosa de brujería. Es contundente y sedoso, sobremaduro y fresco; parece vivir en una contradicción permanente, pero es precisamente esto lo que lo hace tan especial. Balsámico, profundo, desconcertante y casi eterno.

Vista: Intenso / Opaco / Muy denso / Casi negro

Nariz: Laurel / Fruta negra madura / Tierra húmeda

Boca: Sedoso / Fresco / Notas balsámicas / Contundente / Profundo

Maridaje: Ideal para acompanar arroces con carne de caza y melosos, legumbres en guiso, setas, caza y aves, cazuelas, ahumados, carnes rojas a la parrilla.

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