Yllera 5.5 Verdejo Frizzante

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Produktart: Schaumwein

Keller: Yllera

Trauben: Verdejo

Produzent: Yllera 5.5 Verdejo Frizzante

Alkoholvolumen: 5.50

Flaschenvolumen: 750.0

Allergene: Enthält Sulfite

Yllera Verdejo 5.5 ist ein Weißwein ohne Ursprungsbezeichnung, der von Grupo Yllera hergestellt wird. Dieser Wein ist eine einzige Rebsorte aus Verdejo. Die Trauben, die Yllera Verdejo 5.5 verwendet, stammen aus Weinbergen zwischen 25 und 40 Jahren. Die Ernte erfolgt nachts bei niedrigen Temperaturen, damit die Traube ihre Qualitäten nicht verliert. Im Weingut wird zunächst ein Entstemmungsprozess durchgeführt. Anschließend wird eine kalte Mazeration vor der Fermentation durchgeführt, um die bestmögliche Extraktion der Aromen zu erreichen. Die Yllera Verdejo 5.5-Traube wird vorsichtig in einer pneumatischen Lungenpresse gepresst, um den Most zu erhalten, der bei niedrigen Temperaturen aufbewahrt wird. Es fermentiert teilweise, bis es 5,5 alkoholische Grade erreicht. Auf diese Weise respektiert Yllera Verdejo 5.5 die Säure und Süße der Früchte und bewahrt das aus der Fermentation stammende CO2. Dieser Wein wird vor der Abfüllung geklärt und stabilisiert. Die Frizzante-Kollektion, zu der auch Yllera Verdejo 5.5 gehört, ist ein Projekt, das junge Menschen durch ungewöhnliche Weinherstellung näher an die Welt des Weins bringen soll.

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