Moncerbal

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Jahrgang: 2016

Produktart: Rotwein Crianza

Keller: Descendientes de J. Palacios

Parker: 98

Trauben: Mencía

Produzent: Moncerbal

Alkoholvolumen: 14.00

Flaschenvolumen: 750.0

Allergene: Enthält Sulfite

Serviertemperatur: Zwischen 14 und 16ºC.

Moncerbal stammt aus einer durchsichtigen und klaren Landschaft mit Schiefer-, Quarz- und Marmorböden. Die gesamte Transparenz dieser Umgebung fließt zart in den Wein ein und verleiht ihm eine herrliche Fließfähigkeit, einen langen Schritt, mineralische Empfindungen und eine interessante aromatische Komplexität. Moncerbal ist ein Wein mit großartigem Körper und Muskel, aber äußerst zart; Ein flüssiger und direkter Wein mit einer von Aromen imprägnierten Textur, eine lange und ausdrucksstarke Reise durch sein Terroir. Moncerbal wird aus Früchten von drei Parzellen in der Region Moncerbal hergestellt, einigen hundert Jahre alten Mencia-Weinbergen mit geringen Erträgen, die in Glas gepflanzt sind und nach Südwesten (80%) und Nordosten (20%) ausgerichtet. Zusammenfassung aus Ricardo P. Palacios Einschätzung des Jahrgangs 2015 Der Jahrgang 2015 war ein trockenes Jahr, aber mit einer regnerischen Ernte, die dazu geführt hat eine seltene, aber kostbare Balance. Tatsächlich war es das trockenste Jahr im letzten halben Jahrhundert in Corullón, mit einem Frühling und einem Sommer, in denen es besonders wenig regnet, aber mit konstanten und moderaten Temperaturen, die den Vegetationszyklus zeitweise um fast zwei Wochen vorantreiben. Nur die Ankunft der Ernte glich diesen Mangel an Feuchtigkeit mit Niederschlägen aus, die ein Drittel des Regens des Jahres ausmachten und Mitte September bis zu 100 Liter erreichten. Kurz gesagt, ein Frühling und Sommer mit einem kontinentalen Profil und einer für das atlantische Klima typischen feuchten Ernte, unabhängig von diesen meteorologischen Bedingungen, da Mencía eine Sorte mit einem kurzen Vegetationszyklus ist, die auch die Reifung im Abschnitt beschleunigt Schließlich reifen die frühesten Zonen jedes Jahr zu denselben Daten; Nur auf höchstem Niveau können sie sich sogar um einen Monat verzögern, wie es bei La Faraona der Fall war. Typisch für trockene Jahrgänge ist, dass die Trockenheit von 2015 den Beginn der Ernte (5. September) nicht vorgezogen hat, sondern sich auf weniger Tage konzentriert hat (nur 23 Tage, wenn die in feuchteren Jahrgängen übliche Zeit 2 Monate betragen kann). Die Weine folgen dem frischen und atlantischen Charakter der beiden vorherigen Jahrgänge und scheinen sowohl das Aroma gut gereifter Trauben in der Sonne als auch die Frische ihres feuchten Jahrgangs einzufangen. Zart, sehr aromatisch und mit flüssigen und seidigen Tanninen.

Weinberg: Die Trauben stammen aus der Auswahl der Weinberge des Moncerbal-Ortes in der Stadt Corullon.

Paarung: Würzige Eintöpfe, iberisches Schweinefleisch und rotes Fleisch.

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