Matsu El Pícaro

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Jahrgang: 2019

Produktart: Junger Rotwein

Keller: Matsu

Parker: 90

Trauben: Tinta de Toro

Produzent: Matsu el Pícaro

Alkoholvolumen: 14.50

Flaschenvolumen: 750.0

Allergene: Enthält Sulfite

Serviertemperatur: Zwischen 14 ºC und 16 ºC

El Pícaro ist ein ziemlich frisches Rot, in dem wir die typischen roten Früchte und eine gute Balance finden. Es hat dank seines guten Preis-Leistungs-Verhältnisses eine große Akzeptanz in der Öffentlichkeit und überrascht durch sein Original-Label und die Fülle an Sensationen, die es trotz seines jungen Alters mit sich bringt. Er verkörpert die jüngste Generation spanischer Weine und kombiniert die Eigenschaften des Charakters, den er repräsentiert: einen starken, mutigen, schamlosen und respektlosen jungen Mann. Pícaro ist der jüngste der Weine des Weinguts Matsu, teilt ihn aber mit den anderen fortgeschrittenes Alter der Reben, die ihre Trauben produzieren. Im Fall von El Pícaro sind die Pflanzen bereits 80 Jahre alt und ihre Produktion ist gering, aber von ausgezeichneter Qualität. Trauben, die nach biodynamischen Prinzipien angebaut werden, werden manuell geerntet und dann wird der Most in Betontanks vergoren, die es ermöglichen, den Wein von Anfang an abzurunden und zu raffinieren, ohne merkliche Aromen hinzuzufügen. Als Toro vom Auge bis zum Nachgeschmack erkennbar, verschwindet seine offensichtliche anfängliche Rauheit nach einigen Momente im Glas. Die intensiven reifen Früchte, Lakritze und die würzigen Erinnerungen eines Holzes runden dann die primären Aromen ab, ohne sie zu zertrampeln. Modern und konzentriert, aber ohne jegliche Exzesse, ist El Pícaro ausreichend frisch, fruchtig und leicht mineralisch, mit einem süßen Abgang, der einen etwas komplexen mittleren Gaumen abrundet.

Anblick: Picota Kirschrot / Dunkel

Nase: Rote Früchte / Mineralische Noten / Schwarze Früchte / Brombeeren / Blaubeeren / Fruchtaromen

Mund: Komplex / Frisch / Süß

Paarung: Confit Kabeljau, gegrillter roter Thunfisch, Musaka oder Leon Jerky.