Cuatro Pasos

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Jahrgang: 2017

Produktart: Rotwein

Keller: Cuatro Pasos

Parker: 92

Trauben: 100% Mencía

Produzent: Cuatro Pasos

Alkoholvolumen: 13.50

Flaschenvolumen: 750.0

Allergene: Enthält Sulfite

Serviertemperatur: Es wird empfohlen, zwischen 14 und 16 ºC zu servieren.

Dieser Mencía-Wein verdankt seinen Namen den vier Bärenspuren, die in einem Weinberg alter Reben auf Schieferböden in einem der höchsten Gebiete von Bierzo entdeckt wurden. Diese Mencía Berciana wird in Fässern zwischen 2 und 3 Monaten kurz gereift und bietet einen eleganten Vanille-Hintergrund im Glas.

Anblick: Mittelhohe Robe mit kirschroter Farbe und violetten Reflexen.

Nase: Mittlere bis hohe Intensität, bei der die Noten von roten Früchten wie Kirsche, Kirsche, Pflaume und Blumen von Veilchen hervorstechen. Es präsentiert einen würzigen Vanille-Hintergrund mit gerösteten und mineralischen Noten.

Mund: Frisch, umhüllend und mit guter Struktur. Im Retronasal fallen die fruchtigen Noten auf. Rund und ausgewogen.

Paarung: Gebratenes oder gedünstetes Fleisch, Kleinwild, Carpaccio, Trockenfleisch, Nudeln, Pastete, Rührei, Pecorino-Käse.

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